El restaurante Kjolle, dirigido por la reconocida chef Pía León, fue elegido como el Mejor Restaurante del Perú 2025 y se ubicó en el segundo lugar del ranking Latin America’s 50 Best Restaurants, cuya ceremonia de premiación se realizó anoche en la ciudad de Antigua, Guatemala.
El máximo galardón de la región fue otorgado al restaurante El Chato de Bogotá (Colombia), mientras que el tercer lugar lo ocupó el ya consagrado Don Julio de Buenos Aires (Argentina), conocido por su homenaje a los sabores argentinos y su apuesta por la agricultura regenerativa.
Kjolle, ubicado en Lima, se destacó también por recibir el Premio al Arte de la Hospitalidad 2025, reafirmando su propuesta culinaria como una de las más completas de la región. Según los organizadores del evento, el restaurante «exhibe la vibrante biodiversidad y gastronomía peruana, dando rienda suelta al instinto creativo de León».
Perú colocó además otro nombre entre los cinco primeros del listado: el restaurante Mérito, también en Lima, alcanzó la cuarta posición, consolidando así la posición del país como epicentro gastronómico regional.
El top cinco del ranking lo completó Celele, de Cartagena (Colombia), otro proyecto que resalta por su enfoque en los ingredientes autóctonos del Caribe colombiano.
*Estos son los restaurantes peruanos que están dentro de los 50 mejores en América Latina:
• Puesto 2: Kjolle
• Puesto 4: Mérito
• Puesto 9: Cosme
• Puesto 11: Mayta
• Puesto 26: La Mar
• Puesto 33: Rafael
• Puesto 44: Osso
• Puesto 49: Mil
