Sacromonte – Craft Wines & Landscape Hotel, establecimiento ubicado en la localidad de Maldonado, Uruguay, ha sido considerado por la revista Time dentro de la lista de los 100 mejores lugares del mundo de 2019. Esta propiedad le pertenece a Edmond Borit, único peruano presente en este importante ranking.
Según el medio estadounidense, el alojamiento se caracteriza por su originalidad, innovación y calidad. Cada una de sus cabañas están construidas con elegantes paneles de vidrio y su gran arquitectura se asienta sobre cimientos de piedra de origen local.
«Queremos que la naturaleza sea la protagonista en Sacromonte», dijo Borit a la revista Time. El diseño fue elaborado por el estudio de arquitectura MAPA y resalta la majestuosidad de la naturaleza.
El empresario peruano dejó su trabajo en una multinacional peruana para dedicarle más tiempo a su familia y encargarse de este proyecto hotelero, que está abierto al público desde 2018. El hospedaje está ubicado en la sierra de Carapé (Maldonado) y se caracteriza por ser un alojamiento y una bodega de vinos a la vez, pues cuenta con sus propios viñedos.
Sacromonte representa la única opción uruguaya en una lista que incluye solo seis lugares sudamericanos, y Borit se convierte en el único peruano que tiene entre sus propiedades uno de los mejores lugares del mundo. Esta construcción es sostenible y mimetizada con el entorno, donde los materiales naturales conviven con la estética futurista.
Además, en la lista están los alojamientos Kochi, en el salar de Uyuni, Bolivia; el hotel Fasano en Salvador, Brasil, y Ecoventura en las ecuatorianas Islas Galápagos. Asimismo, hay tres recomendaciones gastronómicas en el continente: Boragó, en Santiago de Chile; Masa, en Bogotá y el bar bonaerense La Fuerza.
MÁS SOBRE EL HOTEL
Sacromonte Landscape Hotel sustituye las habitaciones continuas de cualquier hotel, por refugios dispersos en el paisaje, sin dejar de lado el confort y la sofisticación propios de un hotel urbano.
Posee 13 habitaciones que desde el interior se aprecia la naturaleza que está alrededor. Además, tiene una bodega entre los viñedos con restaurante, una recepción con wine store y una terraza de degustación sobre el cerro.
El alojamiento en Sacromonte está disponible los doce meses del año, y el costo del alquiler de las cabañas varían según la temporada del año.
