Piura se consolida como epicentro de la integración gastronómica y turística del norte con una expo que reúne a empresarios, autoridades y actores del sector. La iniciativa apuesta por convertir la cocina regional en motor de desarrollo económico y cultural.
La Municipalidad Provincial de Piura, en articulación con la Cámara Gastronómica Turística del Perú, desarrolló la Expo Empresarial “Integración Norte”, un espacio orientado a impulsar la integración empresarial, turística y gastronómica de la macrorregión norte.
La actividad se realizó en el salón de actos “Almirante Miguel Grau” de la comuna piurana y congregó a autoridades locales, empresarios gastronómicos y representantes del sector turismo. Durante la apertura, el presidente de la Cámara Gastronómica Turística del Perú, Agustín Cisneros Sarango, destacó el potencial de la gastronomía peruana como motor de desarrollo económico y atractivo a nivel nacional e internacional, resaltando su diversidad, innovación y valor cultural.
En representación del alcalde provincial, participó el regidor Carlos Benites Guerrero, quien subrayó la importancia de promover la gastronomía local mediante ferias, capacitaciones y el acompañamiento a emprendimientos del rubro culinario. “Nuestra gestión ha promovido oportunidades para los emprendedores, fortaleciendo el sector gastronómico con iniciativas que mejoran sus condiciones de desarrollo y consolidan la identidad cultural de nuestros territorios”, afirmó.
Durante la jornada, se presentó la plataforma Restaurant.pe, a cargo de Dilson Infante Talledo, quien explicó sus beneficios como herramienta de gestión empresarial para optimizar procesos en negocios gastronómicos.
El subgerente de Desarrollo Turístico de Chulucanas, Jhon Córdova Tineo, expuso el potencial gastronómico y turístico de la provincia de Morropón, destacando platos emblemáticos y productos representativos. En esa línea, se dio a conocer la ruta turística “Caminos del Papa León XIV”, una propuesta que busca atraer visitantes mediante un circuito gastronómico y cultural en diversos distritos, fortaleciendo la oferta turística regional.
Asimismo, se reconoció a restaurantes y emprendimientos que contribuyen al posicionamiento de la gastronomía piurana, entre ellos “Pera Madura”, “De Mar y Fuego”, “Juanjos”, “Matalaché”, “Coco Tours”, chifles “José Antonio” y “Hoteles Paraíso”, así como al chef Juan Fukunaga.
Con este tipo de iniciativas, Piura fortalece su posicionamiento como referente gastronómico del norte del país, promoviendo el desarrollo económico, la integración regional y la valorización de su identidad cultural.
