En el marco del Programa Bilateral 2023-2025, los gobiernos de Perú y El Salvador, celebraron el acto inaugural e inicio de la primera actividad del proyecto “Fortalecimiento de Capacidades de las sedes de Gastro-Lab Surf City y el Laboratorio de Innovación Gastronómica del CET y CENFOTUR a través del Intercambio de experiencias gastronómicas entre El Salvador y Perú”, realizado de forma virtual, el viernes 23 de agosto.
A través de la coordinación de sus Agencias de Cooperación Internacional, del Perú (APCI) y de El Salvador (ESCO), el proyecto será ejecutado por el Centro de Formación en Turismo (Cenfotur) de Perú y el Ministerio de Turismo de El Salvador; el cual, está orientado a la formación, capacitación, especialización y certificación de profesionales salvadoreños sobre metodologías y procedimientos relacionados al turismo, hotelería y gastronomía.
El acto inaugural del proyecto fue precedido por la Ministra de Turismo de El Salvador, Morena Valdez; quien estuvo acompañada del representante y director del Programa Mundial de Alimentos (PMA) en El Salvador, Riaz Lodhi; y la directora general de la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO), Karla Majano de Palma.
Por el Perú, las palabras de saludo estuvieron a cargo de la directora ejecutiva de la Agencia Peruana de Cooperación Internacional (APCI), Nancy Silva Sebastián y la jefa del Cenfotur, Graciela Seminario Marón.
En su presentación, la directora ejecutiva de la APCI, destacó que este proyecto desarrollado en la modalidad de Cooperación Sur-Sur, permitirá fortalecer capacidades en el ámbito turístico y gastronómico, dentro de un contexto de reactivación económica y social en ambos países; así como, compartir buenas prácticas y experiencias exitosas, que consolidan las relaciones de colaboración, reciprocidad y equidad entre el Perú y El Salvador.
