Para fortalecer las capacidades de los prestadores de servicios turísticos gastronómicos en la zona marino-costera, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) realiza talleres de atención en restaurantes y servicios afines, así como de técnicas básicas de cocina, con el objetivo de elevar la calidad de la oferta turística gastronómica.
Dichas acciones, que se desarrollan en Ventanilla, Santa Rosa, Ancón, Aucallama y Chancay, están orientadas a fortalecer las competencias de emprendedores y prestadores de servicios turísticos, contribuyendo a elevar la calidad de la atención al visitante y a mejorar la competitividad de los destinos.
De acuerdo con el cronograma, en Aucallama se realizó el taller de Atención al Cliente el 17 de marzo y el de Técnicas de Cocina el 18 de marzo. En Santa Rosa, el taller de Atención al Cliente se dictó el 19 de marzo y el de Técnicas de Cocina el 20 de marzo. En Ventanilla, el taller de Técnicas de Cocina se llevó a cabo el 23 de marzo y el de Atención al Cliente se prevé para el 31 de marzo.
Asimismo, en Chancay se dictará el taller de Técnicas de Cocina el 6 de abril y el de Atención al Cliente el 7 de abril. En Ancón, los talleres de Técnicas de Cocina y de Atención al Cliente se realizarían para el 8 y 9 de abril.
Es importante mencionar que dichas intervenciones han sido programadas en coordinación con las municipalidades distritales quienes se encargarán de inscribir a los interesados en formar parte de estas intervenciones.
Estas acciones forman parte de las acciones de articulación que impulsa el Mincetur para promover un turismo seguro, formal y competitivo, así como para dinamizar la economía local en la franja marino costera.
Cabe señalar que, en el marco del Plan de Reactivación de la Zona Marino Costera, el Mincetur también viene promoviendo la formalización de los servicios turísticos mediante campañas itinerantes que brindan orientación y asesoría personalizada a establecimientos de hospedaje, restaurantes y agencias de viajes y turismo; entre otras actividades para el desarrollo turístico de la zona.
