El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) anunció que avanza en la planificación de instrumentos técnicos para impulsar la futura Estrategia Nacional de Turismo y Gastronomía, con el objetivo de fortalecer el posicionamiento del Perú como destino gastronómico internacional.
El anuncio fue realizado por la viceministra de Turismo, Liz Chirinos, durante la conferencia de prensa de The World’s 50 Best Restaurants 2026, cuya ceremonia de premiación se realizará hoy 4 de noviembre en Lima.
Por primera vez, este prestigioso evento gastronómico mundial se celebra en el Perú y Sudamérica, reuniendo a destacados chefs, periodistas especializados y representantes de la industria internacional.
Durante su intervención, Chirinos destacó que la gastronomía peruana es resultado de la extraordinaria biodiversidad del territorio, la diversidad cultural y el talento de miles de personas que integran su cadena de valor.
En ese sentido, señaló que el Mincetur trabaja en instrumentos técnicos que permitan conectar la experiencia culinaria con los territorios, mediante metodologías innovadoras orientadas a desarrollar la futura Estrategia Nacional de Turismo y Gastronomía.
Asimismo, resaltó las oportunidades de crecimiento del turismo gastronómico mundial. Según reportes de Grand View Research, este segmento registra una expansión anual cercana al 9,5% hacia 2030.
La conferencia contó también con la participación de representantes de The World’s 50 Best, como Erica Schecter y Lisa Green, así como los reconocidos chefs peruanos Virgilio Martínez, de Central, y Pía León, de Kjolle.
Ambos cocineros destacaron el trabajo de la cadena gastronómica nacional y la importancia de este encuentro para continuar proyectando la cocina peruana internacionalmente.
BIENVENIDA EN CENTRAL
Como parte de las actividades, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, y la presidenta ejecutiva de PromPerú, Teresa Mera, acompañaron a una delegación de chefs internacionales durante un almuerzo de bienvenida realizado hoy en el restaurante Central.
La jornada incluyó una visita a Central y Mater, donde los invitados conocieron productos, insumos y territorios que inspiran la gastronomía peruana.
El Mincetur reafirmó su compromiso de impulsar el turismo gastronómico como motor de desarrollo descentralizado y diversificación económica.
