El martes 19 de septiembre se realizaron los Premios Summum 2023 y Maido se coronó como el mejor restaurante del Perú. La gala de lo mejor de la gastronomía peruana lanzó un top 20 liderado por el restaurante del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura.
Este local de comida peruano-japonesa fue elegido como el sexto mejor del mundo en The World’s 50 Best Restaurants.
La lista de los Premios Summum 2023 pone a Central en el quinto puesto. El local de Virgilio Martínez fue elegido como el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants.
Además, Kjolle, de su esposa, Pía León, ocupa el lugar 15. Por otro lado, Astrid & Gastón se llevó el tercer podio y Osaka el segundo.
A continuación, la lista completa:
- Maido
- Osaka
- Astrid & Gastón
- Rafael Restaurante
- Central Restaurante
- Costanera 700
- La Mar
- El Mercado
- Isolina Taberna Peruana
- Mayta
- El Charrúa Restaurante Parrilla
- Cosme
- Amoramar
- Huaca Pucllana
- Kjolle
- Fiesta Restaurant Gourmet Lima
- Troppo
- Carnal
- Titi
- Mérito
