En junio de 2026, la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) se incrementó en 5,07%, con relación a junio del año anterior, sustentado en el dinamismo del grupo de restaurantes, concesionarios de alimentos, servicio de bebidas y suministro de comidas por encargo (catering).
El jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Gaspar Morán Flores, informó que la actividad de restaurantes, en el primer semestre de 2026, presentó un aumento de 5,51% con relación a igual periodo del año 2025.
RESTAURANTES CON VARIACIÓN DE 4,14%
En el sexto mes de 2026, el grupo de restaurantes subió en 4,14%, con relación a igual mes de 2025, favorecido por la mayor demanda en comidas rápidas, pollerías, cevicherías, sandwicherías, heladerías, café restaurantes, restaurantes y comida internacional.
Este comportamiento positivo estuvo asociado a las mejores campañas del Día Nacional del Ceviche, Día del Chicharrón de Cerdo Peruano, Día de San Pedro y San Pablo, así como festividades por el Inti Raymi en Cusco y la fiesta de San Juan en la Amazonía peruana. Asimismo, la celebración del Día del Padre fue positiva para los restaurantes en junio de 2026, teniendo en cuenta, además, que en la base de comparación (15 de junio de 2025) se registró un sismo de importante magnitud, que ocurrió en la Provincia Constitucional del Callao.
Los negocios de comida criolla, comida regional, carnes y parrillas y restaurantes turísticos registraron mayor actividad, por descuentos con tarjetas bancarias, cupones digitales, variada carta de menú y ampliación de espacios.
En 6,70% aumentó el servicio de concesionarios y suministro de comidas a empresas
Al comparar el mes de estudio con similar periodo del año 2025, el grupo de otras actividades de servicio de comidas mostró crecimiento de 6,70%, impulsado por los concesionarios de alimentos, que ampliaron sus contratos y la prestación de servicios de alimentación para empresas mineras, de telecomunicaciones, agroexportadoras, cementeras, eléctricas, clínicas, hospitales, colegios y universidades.
En contraste, el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) disminuyó por menor afluencia de pasajeros.
AUMENTÓ SERVICIO DE BEBIDAS
Durante junio de 2026, el servicio de bebidas registró un ascenso de 8,22%, con relación a similar mes del año 2025, influenciado por las ventas en los establecimientos de cafeterías, bar restaurantes y discotecas, en respuesta a promociones de 2×1 en bebidas, combos de piqueos y desayunos, premio de cumpleaños, fidelización de clientes, barra libre de cocteles y organización de eventos, aunado a la transmisión de encuentros deportivos de la Copa Mundial de Fútbol 2026.
SERVICIO DE CATERING
Durante junio de 2026, el servicio de catering subió en 23,74%, respecto a igual mes del año 2025, ante el mayor requerimiento del servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos, ampliación del portafolio de clientes para eventos especiales como matrimonios, bautizos, baby shower, fiestas de gala, reuniones corporativas e informativas para accionistas y conferencias de prensa.
