La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines del Perú (Ahora Perú) anunció la realización del VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía, que se llevará a cabo el viernes 14 de noviembre en el Centro Cultural Ccori Wasi, ubicado en la Av. Arequipa 5198, distrito de Miraflores. El evento iniciará a las 8:00 a.m. y reunirá a expertos nacionales e internacionales del sector.
Uno de los expositores será Raúl Marfull, fundador de HotelRenevue.com, quien abordará la temática de la gestión de tarifas hoteleras con enfoque en innovación tecnológica. Según explicó, la tendencia actual del revenue en hotelería es aplicar capacidades avanzadas que permitan posicionar a cada hotel de manera única en el mercado.
“No se trata de seguir fórmulas, porque cada hotel es diferente. Lo importante es definir estrategias”, sostuvo. En esa línea, indicó que una adecuada estrategia de ventas puede generar una rentabilidad superior al 20%, especialmente para hoteles independientes que buscan mejorar su penetración y desempeño financiero.
Marfull señaló que parte esencial de esta estrategia es el uso de herramientas de análisis, como los datos de reservas y factores externos, que permiten comprender los distintos tipos de demanda. “Con la data disponible es posible elaborar un pronóstico de demanda, obteniendo resultados rápidos y económicos, similares a los logrados con los sistemas de reservas usados por las aerolíneas”, agregó.
El evento está dirigido a profesionales y empresarios del sector hotelero y gastronómico. Los interesados pueden inscribirse y confirmar su participación llenando la siguiente ficha: https://ahora-peru.com/curso/
