Un total de 115 jóvenes se graduaron del Instituto y Universidad Le Cordon Bleu, una de las instituciones educativas de gastronomía, hotelería y turismo más reconocidas del mundo.
Los integrantes de la Promoción 2019 serán desde ahora los encargados de expandir los horizontes de la gastronomía y difundir el turismo peruano. Las ceremonias de graduación fueron precedidas por el doctor Esteban Horna, rector de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) y Patricia Dalmau, directora del Instituto Le Cordon Bleu (ILCB).
Le Cordon Bleu Internacional cuenta con más de 30 mil alumnos en más de 20 países. En la región, el Perú se han convertido en un referente de la industria gastronómica, turística y hotelera, por lo que muchos jóvenes vienen apostando por estudiar una carrera relacionada a estas industrias.
En el caso del Instituto, la carrera de Gastronomía es la más demandada y tiene como finalidad que el profesional egresado pueda aplicar técnicas de alta cocina en los escenarios más exigentes. “Desde el Instituto venimos trabajando para revalorar nuestra gastronomía. De hecho, nuestros egresados vienen siendo reconocidos a nivel mundial, no solo por su trabajo gastronómico, si no por ayudar a difundir la cultura peruana en todo el mundo”, destacó la Sra. Patricia Dalmau, directora del Instituto LCB.
Por su parte, la carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial de la ULCB, es la más solicitada debido a que los estudiantes adquieren habilidades de gestión para emprender su propio negocio, aplicando nuevas tendencias culinarias con innovación, sostenibilidad y responsabilidad social.
“Venimos formando profesionales de alto nivel, no solo en gastronomía, pero también en hotelería, turismo, nutrición e ingeniería de los alimentos. Estos son profesionales que salen a comerse el mundo. Visionarios con un espíritu emprendedor que les permite asumir los grandes retos profesionales la vida y dispuestos a ser un agente de cambio para el desarrollo de nuestro país”, finalizó el Dr. Esteban Horna, rector de la Universidad Le Cordon Bleu.
Los graduados recibieron diplomas y medallas; y agradecieron a sus casas de estudios por brindarles una formación académica que les entregó todas las herramientas necesarias para desenvolverse y sobresalir en el mercado laboral nacional e internacional.
